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我和儿子EDISON的博客,我是外籍妈妈

 
 
 

日志

 
 

马来西亚--天公诞大日子!  

2010-03-24 09:39:12|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

2010-2-28

马来西亚--新年大日子! - mimi - ..:: mimiの部落阁 ::..

年初八,马来西亚福建闽南人风俗-天公诞  

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屋外鞭炮声轰隆隆的,Edison 有点害怕。

 每逢农历新年,在马来西亚以福建人为主的槟城,天公诞尤其热闹。福建闽南风俗对“天公生”的注重,比之庆祝新年元旦有过之而无不及。这种风俗也被先人带到马来西亚,以至形成本地宗教文化的特色之一。每年初八晚,这一天来临前夕,过去以来传统上属福建人聚居的社区气氛最热闹。大部份屋宅都会设坛准备,到初九子时即拜祭“天公”。因此,在一些百年前早已形成不同方言社区的老都市,每年正月初九,某些社区的热闹,会相对于另一些社区的宁静,形成对比,这可以让人识别到哪一处是福建人聚居的传统社区。

 闽南人流传的一则传说把“天公生”看得比新年重要,并且对传说内容作了解释。传说中,在唐朝,黄巢的军队曾在新年间从北方到南方(也有人说是宋朝杨宗保,又有人说是唐代开漳圣王陈元光,总之,是传说!),北方军队在遇到服饰与语言不同的福建居民时,由于听到这些居民自称是“狼”(闽南音“人”的读音),而大开杀戒。面对北方强兵的福建居民,只好纷纷逃到甘蔗园内躲避,一直到北兵弄清楚是怎回事,停止了杀戳,南方的福建人才走出蔗园。

 据说,侥幸仅存的福建人便把走出蔗园的日子,即正月初九日,用来补过新年,形成了后来的风俗,闽南人拜天公俗以甘蔗拜祭。又有传说这祭品的出现,不只是为了纪念这一事件,也是纪念掩护难民避入蔗园而牺牲的一位守蔗园老伯。在初八晚过后,初九的子时,即是祭神时间,这时,信仰天公的家庭都会准备祭品拜天公。讲究仪式的家庭,会在户外或在户内院子里选择一处没有遮拦、可以直对天际的空间,用两张桌子重叠成高坛,又在两侧各放一枝甘蔗,以便朝望天空祭神。祭神的甘蔗须带叶,以征节节上升甜节节和开枝散叶。

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外婆家的狗吓得躲起来。

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培爸负责点燃龙香。

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年初九,南洋一带的风俗- 捞鱼生 

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大家一起捞鱼生,把盘中材料夹得愈高,来年就会赚得越多,

在新一年实现心愿。

 捞鱼生是南洋一带的风俗,尤其流行于新加坡和马来西亚等地。捞鱼生也被称为捞生、鱼生。捞鱼生在马来西亚的农历新年期间非常受欢迎,应该也算是马来西亚和新加坡华人独特的庆祝新年的方式。捞鱼生是一道带有吉祥意味,祈求来年有好运,发大财的菜式。以前的马来西亚华人,都是在大年初七,人日这一天聚合一家大小进行捞鱼生的仪式。但是现在在过年前,市场就已经推出捞鱼生了,而且,捞鱼生的活动,可以持续到元宵节,大年十五。

 捞鱼生是以生鱼条(或者使用三文鱼等等可以生吃的鱼肉条)为主食材,搭配腌姜丝及各种有颜色的蔬菜丝及水果丝,如青红椒、西芹、红白萝卜丝及柚子肉等。“一堆堆”蔬菜丝,以达到七彩缤纷、色泽诱人为目的,预先排列在一个大圆盘上,然后洒上白芝麻、花生碎、五香粉及胡椒粉等。当围在圆桌的家人(或朋友、同事等人)准备好,要举筷子进行“捞生”时,再淋上特制的酱汁,通常含有麦芽糖及酸柑汁。

 一个人发号司令,大家就开始以筷子将大圆盘中的各式材料高高的夹起,一边夹高还要一边以广东话说:「捞起!捞起!(捞喜)捞到风生水起,一年好过一年!」,把鱼生盘中的材料夹得愈高,听说来年就会赚得越多,在新的一年中更容易实现心愿。当然,现在也有很多人会说各式各样的贺年词句,如:万事如意、一帆风顺等等。而且,也不一定都是说广东话。还有,除了大人喜欢捞生,小孩子也喜欢捞生的热闹气氛,小孩子站在椅子上,和大人一起进行捞生了。

 关於捞鱼生的来源,其实说法不一。捞鱼生在马来西亚是被归类为广东菜,但是,过年时广东人好像是不吃鱼生的。其中一个比较可以相信的说法是在人日当天,古人以七种菜为羹,作为七日的象征。七彩羹源自六朝时代,也是今天七彩鱼生的出处。吃了由七种蔬菜煮成的食物之后,就意味着春节告一段落,从年初八开始,每个人得脚踏实地过日子。而这其中七种菜包含了各种好意头的蔬菜。七样菜各有兆头,取的是其谐音。芹菜是“勤”,吃了蒜,就会“算”,芫菜要取的便是“缘”,吃鱼,年年有“馀”等,这道菜起了祈福则喜作用。

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年初九,我妈妈(培外婆)生日,我们聚在一起捞鱼生,吃蛋糕。

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Edison 送上小花束。

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Edison 握着外婆的手切蛋糕。

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连接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d99748b0100hntc.html

 

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